まっつーだより⑨手打ちうどん

今日の活動は「手打ちうどん」です。体重をかけてうどんをこねました。粉をまとめていくのがむずかしそうでした。ぼろぼろの粉に塩水の混じったものを手の指から外しながら粉をまとめていきます。

まとまってくるともっちりとした生地が出来上がり、ナイロン袋に入れてさらに足踏みして生地を滑らかにしていきます。「こし」があるうどんの出来上がりになります。美味しくめんつゆでいただきました。

子どもたちは満足な表情で自分の打ったうどんのおいしさを堪能しました。